La cuarta edición de Nestlé Jóvenes Baristas en Uruguay se desarrolló en Villa Aeroparque con una capacitación que combinó conocimientos sobre café, barismo, empleabilidad y habilidades para el ámbito laboral. El Centro Fe y Alegría de Villa Aeroparque fue escenario el pasado jueves 13 de agosto de la cuarta edición en Uruguay de Nestlé Jóvenes Baristas, una iniciativa que busca brindar a jóvenes herramientas concretas para su desarrollo e ingreso al mundo laboral. La propuesta forma parte de un programa global de Nestlé y combina la formación en barismo con el desarrollo de habilidades técnicas y humanas vinculadas a la empleabilidad. En diálogo con Diario Tiempo Maximiliano García, profesor y barista profesional a cargo de la capacitación explicó que el objetivo es brindar “habilidades reales y concretas de empleabilidad” y acompañar a los jóvenes en su ingreso al mercado laboral. También se abordan contenidos relacionados con recursos humanos, empleabilidad, emprendimiento y atención al cliente, además de formación específica en barismo.
Los jóvenes trabajaron sobre los conocimientos del café y las técnicas de preparación de bebidas, incluyendo el manejo de la máquina y la emulsión de leche. García señaló que el programa busca que los participantes no solamente incorporen conocimientos vinculados al café sino que también desarrollen confianza y habilidades para desenvolverse en el ámbito laboral. “Los chicos van descubriendo, aprenden y empiezan a construir esta confianza para el mundo laboral”, explicó. Al finalizar el programa, los participantes reciben un certificado de Nestlé Jóvenes Baristas que acredita el cumplimiento de la capacitación. La iniciativa llegó nuevamente a Canelones luego de la experiencia del año anterior. Según explicó García, la elección del departamento estuvo vinculada al trabajo conjunto con UTU y a la propuesta de formación relacionada con la gastronomía. “Nos gustó muchísimo la propuesta y nos encontramos con un grupo humano maravilloso”, destacó. El programa trabaja habitualmente con grupos de entre 30 y 35 jóvenes, una cantidad que según García permite que todos puedan participar de las prácticas y tener contacto directo con las herramientas utilizadas durante la capacitación. La propuesta busca así acercar a los jóvenes al mundo del café y al mismo tiempo brindarles conocimientos y herramientas que puedan convertirse en una puerta de entrada a nuevas oportunidades laborales.
Por Maicol Díaz